UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCION - BIBLIOTECA CENTRAL



Catálogo de Trabajos de Fin de Grado y Tesis de Postgrado de la UNA


Descripción bibliográfica en formato APA

  • Caballero Mura, J. (2015). Evaluación del sistema de control de calidad a una cadena de restaurantes en Asunción basado en análisis de riesgo. Tesis (Licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos). Universidad Nacional de Asunción. Facultad de Ciencias Químicas. San Lorenzo.



Descripción catalográfica en Formato MARC

006 Tipo de Literatura: Trabajos de Fin de Grado
245 Título de la Tesis: Evaluación del sistema de control de calidad a una cadena de restaurantes en Asunción basado en análisis de riesgo
100 Autor Personal: Caballero Mura, José Emilio
502 Grado Académico:Licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos
110 Autor Institucional :Facultad de Ciencias Químicas
110 Sigla Autor Institucional : FCQ
700 Tutor/Coord./Orient./Asesor/Dir./Superv.: Clara Georgina Mayans Cadaveira
260 Lugar de Publicación:San Lorenzo
260 Editorial: Universidad Nacional de Asunción
260 Año de Publicación:2015
650 Descriptores Controlados: CONTROL DE CALIDAD
CADENA DE RESTAURANTES - ASUNCION
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
INOCUIDAD DE ALIMENTOS
TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS - PARAGUAY.
082 Clasificación Dewey:658.4013
082 Código del Autor:C111e
041 Código de Idioma: es
300 Descripción Física:xii, 96 p. : il. ; 30 cm


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