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Catálogo en línea de Trabajos de Fin de Grado y Tesis de Postgrado de la UNA

Descripción bibliográfica en formato
APA
  • Costa Insaurralde, C. (2012). Desarrollo de un postre congelado bajo en calorías formulado con un sustituto graso a base de proteínas y edulcorante no calórico. Trabajos de Fin de Grado (Licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos). Universidad Nacional de Asunción. Facultad de Ciencias Químicas. San Lorenzo.
VANCOUVER
  • Costa Insaurralde, C. Desarrollo de un postre congelado bajo en calorías formulado con un sustituto graso a base de proteínas y edulcorante no calórico. [Trabajos de Fin de Grado]. Universidad Nacional de Asunción. Facultad de Ciencias Químicas. San Lorenzo; 2012.

Descripción catalográfica en Formato MARC
006 Tipo de Literatura: Trabajos de Fin de Grado
245 Título: Desarrollo de un postre congelado bajo en calorías formulado con un sustituto graso a base de proteínas y edulcorante no calórico
100 Autor Personal: Costa Insaurralde, Carlos Fernando
502 Grado Académico:Licenciado en Ciencia y Tecnología de Alimentos
110 Autor Institucional :Facultad de Ciencias Químicas
110 Sigla Autor Institucional : FCQ
260 Lugar de Publicación:San Lorenzo
260 Editorial: Universidad Nacional de Asunción
260 Año de Publicación:2012
650 Descriptores Controlados: TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS - PARAGUAY
POSTRES CONGELADOS
CONTROL DE CALIDAD
PROTEINAS DE LA LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
082 Clasificación Dewey:641.86
082 Código del Autor:C823d
041 Código de Idioma: es
300 Descripción Física:xx, 176 p. : il. ; 30 cm


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