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Catálogo de Trabajos de Fin de Grado y Tesis de Postgrado de la UNA


Descripción bibliográfica en formato APA

  • Pérez Cáceres, G. (2016). Determinación de la pérdida de peso por efecto de la evaporación en canales bovinas 24 horas posteriores a la refrigeración en un frigorífico del Departamento Central. Tesis (Doctora en Ciencias Veterinarias). Universidad Nacional de Asunción. Facultad de Ciencias Veterinarias. San Lorenzo.



Descripción catalográfica en Formato MARC

006 Tipo de Literatura: Trabajos de Fin de Grado
245 Título de la Tesis: Determinación de la pérdida de peso por efecto de la evaporación en canales bovinas 24 horas posteriores a la refrigeración en un frigorífico del Departamento Central
100 Autor Personal: Pérez Cáceres, Gabriela
502 Grado Académico:Doctora en Ciencias Veterinarias
110 Autor Institucional :Facultad de Ciencias Veterinarias
110 Sigla Autor Institucional : FCV
700 Tutor/Coord./Orient./Asesor/Dir./Superv.: Arnaldo Bavera Knorr
Francisco Leopoldo Ramírez Rivarola
José Riveros
260 Lugar de Publicación:San Lorenzo
260 Editorial: Universidad Nacional de Asunción
260 Año de Publicación:2016
650 Descriptores Controlados: CONSERVACION DE CARNES
CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO
CONTROL DE CARNES
MERMA DE PESO DE CARNE REFRIGERADA
TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS - PARAGUAY.
082 Clasificación Dewey:664.9028
082 Código del Autor:P415d
041 Código de Idioma: es
300 Descripción Física:36 p.


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