UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCION - BIBLIOTECA CENTRAL



Catálogo de Trabajos de Fin de Grado y Tesis de Postgrado de la UNA


Descripción bibliográfica en formato
APA
  • Pérez Cáceres, G. (2016). Determinación de la pérdida de peso por efecto de la evaporación en canales bovinas 24 horas posteriores a la refrigeración en un frigorífico del Departamento Central. Tesis (Doctora en Ciencias Veterinarias). Universidad Nacional de Asunción. Facultad de Ciencias Veterinarias. San Lorenzo.
VANCOUVER
  • Pérez Cáceres G. Determinación de la pérdida de peso por efecto de la evaporación en canales bovinas 24 horas posteriores a la refrigeración en un frigorífico del Departamento Central. [Trabajos de Fin de Grado]. Universidad Nacional de Asunción. Facultad de Ciencias Veterinarias. San Lorenzo; 2016.


Descripción catalográfica en Formato MARC
006 Tipo de Literatura: Trabajos de Fin de Grado
245 Título: Determinación de la pérdida de peso por efecto de la evaporación en canales bovinas 24 horas posteriores a la refrigeración en un frigorífico del Departamento Central
100 Autor Personal: Pérez Cáceres, Gabriela
502 Grado Académico:Doctora en Ciencias Veterinarias
110 Autor Institucional :Facultad de Ciencias Veterinarias
110 Sigla Autor Institucional : FCV
700 Tutor/Coord./Orient./Asesor/Dir./Superv.: Arnaldo Bavera Knorr
Francisco Leopoldo Ramírez Rivarola
José Riveros
260 Lugar de Publicación:San Lorenzo
260 Editorial: Universidad Nacional de Asunción
260 Año de Publicación:2016
650 Descriptores Controlados: CONSERVACION DE CARNES
CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO
CONTROL DE CARNES
MERMA DE PESO DE CARNE REFRIGERADA
TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS - PARAGUAY.
082 Clasificación Dewey:664.9028
082 Código del Autor:P415d
041 Código de Idioma: es
300 Descripción Física:36 p.


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